ラーメン激戦区と呼ばれる青森市浪岡には、つけ麺とにぼちゅうという煮干しラーメンが美味しいと評判の通称ニボシンのラーメン屋がある。
もう昼じゃん！混んでなかったら寄ってみる？
ん、どこ？
浪岡バイパスにある濃厚煮干し系のラーメン屋
ということで、今回は地元民には「ニボシン」という愛称を持つ「Shin.青森本部」へレッツゴーです。
「Shin.青森本部」の場所
Shin.青森本部（愛称浪岡ニボシン）は、青森市西バイパス（厚生病院の通り）から浪岡に向かってまっすぐ進むとあります。弘前側から来るなら、浪岡につながるバイパス（国道7号線）を直進するだけです。
近くには、
・中華そば純（向え）
・道の駅浪岡
・サンライズ産業 浪岡SS（ガソリンスタンドの隣）など
があります。
バイパス沿いにあるので、どのエリアから来てもわかりやすいラーメン店です。
「Shin.青森本部」のお店情報
| 住所 | 〒038-1305 青森県青森市浪岡大字杉沢山元328 |
| 営業時間 | 11：00～15：00 17：00～20：00 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 駐車場 | 20台くらい |
| 席数 | ・カウンター ・テーブルボックス席（×4席） ・座敷（×2席） |
ニボシン弘前は2019年3月17日に建物の老朽化により閉店し、浪岡に2019年4月11日にオープンしました。
「Shin.青森本部」のメニュー
・つけめん
・中華そば
・煮干しラーメン（醤油、塩）
・エビラーメン
・青森餃子
・唐揚げ
・お子様ラーメン
・ドリンク類など
平日限定メニューもあります。
・唐揚げ定食（中華そば+唐揚げ+ごはん）
・餃子定食（中華そば+餃子+ごはん）
各種ラーメンにチャーシューや大盛りor山盛りなどのトッピングができます。
「Shin.青森本部」の食レポ！
Shin.青森本部（愛称浪岡ニボシン）は前払いの食券タイプ。つけ麺や煮干しラーメンのにぼちゅうなどメニューはそこまで多くありませんが、写真付きの食券はどれも美味しそうで非常に迷います。
お昼12時を少し過ぎた大盛り一家は、ものすごくお腹が減っていました。
迷うことなく大盛りメニューを注文しました！
つけ麺（あつもり）300g
Shin.青森本部（愛称浪岡ニボシン）といえばつけ麺！
やや豚骨系よりの濃厚煮干しのつけ汁に、太めのしっかりとした麺をドボン。
見た目ドロ系スープですが、レンゲですくってみると意外にもさらりとしています。しょっぱい印象ですが、食べてみると意外にもあっさり！
しっかりと麺に魚粉やスープのダシがよく絡むので薄味ではありません。
青森は魚介濃い目のラーメンが多いのですが、Shin.青森本部は程よく濃厚タイプなので県外の人にもおすすめです。
麺は料金変わらずの「200gと300g」選択制。300gは結構なボリュームでした♪
にぼちゅう醤油の大盛り
人気メニュー「にぼちゅう」の煮干しラーメンは醤油味をチョイス！そして大盛りにしました。
つけ麺同様にコシ強めの麺に、煮干し特有の少し苦味を感じる濃厚スープは相性バッチリです。
見た目はしょっぱい感じですが、スープだけ飲んでもそこまで濃くはありません。飲みやすいスープなので、麺がなくなった後もゴクゴク飲みたくなる旨さです。
スープに甘さはほとんどないので、甘じょっぱい煮干しラーメンが好きな人にはおすすめできないかも…。
つけ麺に比べて大盛りでもボリューム少なめだったので、ラーメン1玉追加の山盛りでも十分でした。
お子様ラーメン
お子様ラーメンは小学生以下が注文できる限定メニュー。
中華そばとジュースのセットで、トッピングに可愛いかまぼこが乗っているので子供たちはテンションMAXでした。
なにこれ～！顔付いている♪食べてもいいの？
少しスープを飲んでみましたが味は薄かったので、子供向けに味調整しているみたいですね。
ボリュームは、小学生には少し物足りなかったので、よく食べる子なら通常メニューの方が良さそうです。
「Shin.青森本部」の混雑状況
Shin.青森本部（愛称浪岡ニボシン）を訪問したのは、日曜日のお昼12時！
絶対混んでいると思い駐車場に入ってみると、意外にも空いていました。
・正面の駐車場は満車
・横の駐車場はゼロ
・席は8割埋まっている
席を「お座敷」にしたので、片付けのために約3分ほど待たされました。ちょうどいいタイミングで入れたみたいで、食べ終わるまで数組待ちの状態でした。
カウンターは3割ほどしか埋まっていなかったので、休日は家族連れが多いみたいですね。
実はShin.青森本部を訪れるのは数回目！
いつも駐車場に入れるけど、数組待ちの行列を見て断念していました。今回は時間帯が良かったらしく、数分遅れて入店すると結構待ちが必要でした。
「Shin.青森本部」のまとめ
濃厚だけどしょっぱくない煮干しのつけ麺や煮干しラーメンのにぼちゅうを食べたいなら、Shin.青森本部（愛称浪岡ニボシン）がおすすめ！
店内は広くて小さな子供も一緒に入れるお店ですが、人気店なので食事時間帯は少し待たなくてはいけません。つけ麺はあつもりができるので、冬もアツアツのまま食べられますよ。
| メニュー | ・つけ麺 ・中華そば ・煮干しラーメン（醤油、塩） ・エビラーメン ・青森餃子 ・唐揚げ ・お子様ラーメン ・ドリンク類など |
| 住所 | 〒038-1305 青森県青森市浪岡大字杉沢山元328 |
| 営業時間 | 11：00～15：00 17：00～20：00 |
| 定休日 | 水曜日 |
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