幸畑に中毒性のある煮干ラーメンがあると聞いて食べ歩きグルメランチ「ニボチュウ」へ！
ニボチュウは、ランチ時間帯だけではなくて、朝ラー（土曜限定）や夜はバーという形態でお店をオープンしています。
ニボチュウの場所
ニボチュウは青森市幸畑5丁目にあります。
元々、青森銀行幸畑支店だった場所です。
お店は青銀のまま利用しているので、店内もトイレも広め！
夜はバーというだけあって、店内はダーツやビリヤード台などがありおしゃれです。
絶対に座り心地がいいと思われるソファ席もあり、ゆったりとラーメンが食べられそうです。
ニボチュウのメニュー
ニボチュウのメニューは、煮干しベースのラーメンが数種類あります。
食券制でお店の入口にもメニューがあるので、混雑時も券売機の前で長時間悩まずにすみます。
朝ラーは、ラーメンのみ提供。ご飯類はランチ時間帯からなので気をつけてくださいね。
ニボチュウの食レポ
前もって調べて決めた通り、メニューは決めてました。
・ブタニボ
・あっさり煮干し中華
目の前に届いた瞬間、強烈なインパクトのある香り！
そしてスープをレンゲですくってみると、大好きなドロドロ系の「豚×煮干し」の濃厚スープでした。
ひと口食べてみると、思ったよりギトギトのこってり系ではないけど、豚骨と煮干しのすべてのエキスがスープに入ってる感じ！
麺は中太でドロ系スープにしっかり絡むちょうどいい麺です。
クセが強いので、好みが分かれそうな味でした。
こういうくせ強いラーメンが好きなので、ドロドロ系豚骨煮干しラーメンが好きな人にはおすすめです。
着丼してから漂う煮干しの風味。
スープを飲んでみると煮干しの苦味と酸味がしっかり出ているのですが、鶏もブレンドしているのでマイルドになって飲みやすいです！
青森人からしたら普通ですが、薄口にはやや濃いめです。
麺は細ちぢれ麺と手打ち中太麺が選べます。
煮干といったら細ちぢれ麺が多いのですが、好みの手もみ中太麺が選べたのでこちらでオーダーしました。
もちもち食感が堪らない麺は、縮れているのでスープによく絡みます。
ツルツルしていて美味しい、大盛りにしたいくらいです。
チャーシューはどちらも麺が隠れるほど大きいのが2枚、とても薄くて噛み切りやすいタイプなのがいいですね。
メンマは細いタイプに刻みネギと、追加トッピングなしでも満足度が高いラーメンでした。
ニボチュウの情報
おしゃれな店内で、煮干しにこだわった中毒性の高いラーメンが食べられるニボチュウ。
スープはもちろん、麺やチャーシュー1枚まで「こだわってるな〜」と感じられる1杯でした。
隣には「3匹のこぶた」というドーナツ専門店も、2024年7月1日にオープンしました。
ニボチュウのオーナーさんの新店舗！1度食べたらまた食べたくなる、ラーメンを食べたあとはぜひテイクアウトしてみてくださいね。
| 住所 | 〒030-0943 青森県青森市幸畑5丁目2-1 |
| 営業時間 | 11:00～14:30/平日 7:00～14:30/土曜日 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 席 | ・カウンター席×4 ・4人がけソファ席×2 ・4人がけテーブル席×2 |
| 駐車場 | あり |
