ホタテ

冷凍ホタテをそのまま焼くと「水っぽくならない？」「生焼けになりそう」こんな不安が出てきます。実際に解凍せずに冷凍ホタテのまま焼いてみたところ、ひと手間かかりますが美味しかったです！そこで、冷凍ホタテの...

殻付きホタテを焼くといえばバーベキューなど、野外が一般的です。でも、殻付きホタテは室内でも焼けるんです！案内人殻付きホタテの焼き方は、屋内と屋外で違います。フライパンやグリル、網焼きなど、殻付きホタテ...

貝類の中でも人気なのがホタテ！買ったり貰ったりしたはいいけど...「殻付きホタテの下処理ってどうやるの？」「ホタテの捌き方やウロの取り方がわからない」「殻付きのベビーホタテって下処理が大変そう」こんな...

冷凍ホタテを食べるとき、どうやって解凍するのが正解なのか。まま親戚からたくさんホタテをもらったときは冷凍保存しています。冷凍ホタテは、解凍方法によって味が変わってくるので気をつけてくださいね。急ぎ！短...

ホタテの黒い部分のウロの苦みが美味しいと食べる方が多いですが、実は食べるのは危険です、ウロには貝毒がある可能性があります。美味しく安全に食べるために、ホタテの貝毒などの食中毒についてまとめました。ホタ...

ホタテの黒い部分のウロの苦いのが美味しいと食べる方が多いですが、実は肝は加熱しても食べるのは危険です、ウロには貝毒がある可能性があります。美味しく安全に食べるために、ホタテの貝毒などの食中毒についてま...

ボンッ！ままホタテフライを揚げているとき、突然爆発してパニックになった経験があります。なぜホタテフライは爆発するのか、原因追求でわかったことをまとめました。ホタテフライが爆発するのはなぜ？揚げ物が爆発...