え、待って。ネットで「スタミナ源たれがまずい」という口コミを発見！
青森県民としてなんだか悲しい気分になりました…。
私が源たれを美味しいと思ったのは大人になってから。青森県民の冷蔵庫に必ずあるとテレビで紹介されていましたが、実家にはありませんでした。
よく考えてみると焼き肉のたれとしては塩っ辛いので、好みが分かれる味…。
みんなの源たれがまずい、うますぎと思う理由が気になったので、まとめてみました。
※価格や施設情報など、訪問時期によって変更している可能性があります。記事内で紹介する施設やお店の感想は、個人的な意見です。参考程度に見てくださいね。
スタミナ源たれが「まずい」という理由
・ただただしょっぱい
・甘くないから焼き肉に合わない
・水っぽい
・生姜の味が強いなど
ネットでは、スタミナ源たれがまずい理由がいくつもありました。
正直なところ、フルーティーな甘口タイプの焼き肉のたれを好む人は、あまり美味しいと感じません。
私がそうでした。エバラ焼き肉のたれの甘口派だったので、源たれは醤油感が強くてしょっぱいだけでした。
スタミナ源たれの味を文字で表現するのが難しいのですが、ベースは醤油ですがにんにくと生姜などの野菜のペーストが入っているので、後味すっきりとした醤油たれです。
他社のトロトロとした濃厚な甘口たれに比べると、甘みはほぼ感じられずさらっとしているので、人によっては「まずい」と感じる可能性があります。
スタミナ源たれが「うますぎ」という理由
・後味があっさりしている
・さっぱりしていて何にでも合う
・冷めても美味しいたれ
・焼き肉で使うと胃もたれしない
・にんにく強めがいい など
すたみな源たれがうますぎという理由をみて、妙になっとくしています。
私は小さい頃から慣れ親しんでいるので、スタミナ源たれが一番だと思っています。
確かに焼き肉のたれの中でも、源たれはにんにくは強め。風味も味もにんにくを感じるので、食べてみるとやや辛いのが特徴的です。
スタミナ源たれは青森県産のにんにくを使用。全国的に有名な田子産をメインに、たっぷりのにんにくを配合しています。
スタミナ源たれを製造販売する上北農産加工本店は、十和田市にあります。にんにくは田子町だけではなく、十和田市や三戸、天間林など三八上北エリアで盛んに栽培しています。
スタミナ源たれゴールドとの違い
源たれには種類があり、中でも人気が高いのが「ゴールド」です。
スタミナ源たれのノーマル商品との違いを、わかりやすく表にまとめました。
| 源たれノーマル | 源たれゴールド | |
| 使用する野菜 | ・にんにく ・りんご ・たまねぎ ・生姜 | ・にんにく ・りんご ・たまねぎ |
| その他の材料 | － | ・ごま油 ・すりごま ・みそ ※種類によって材料が違う |
| 種類 | ・源たれ ・源たれソフト | ・源たれゴールド（甘口） ・源たれゴールド（中辛） ・源たれゴールド（辛口） |
| たれの状態 | さらさら | ドロドロ |
| たれの味 | あっさり | 濃厚 |
| 生野菜の配合量 | 瓶の約3/1 | 瓶の約半分 |
スタミナ源たれのベースの味は醤油。ゴールドの中辛と辛口は「+みそ」が配合してあるので、コクがあります。
また、源たれゴールドはドロドロとしているので、焼肉や野菜などによく絡むのが、ノーマル商品との大きな違いです。
スタミナ源たれは使い方で味が変わる！
食べる人によっては「まずい」「うますぎ」と意見がわかれるスタミナ源たれ。
スタミナ源たれは、しっかり振ってから使いましょう。ペースト状の生野菜がたれの中に沈んでいます。
我が家でも「小さい頃から源たれが苦手だった」の人もいるので、好みに賛否両論なのは仕方ないことだと思います。
でも、スタミナ源たれって使い方で「あ！好きかも。美味しい～」と思えるんです。
実際に源たれが苦手だったけど、今じゃ好んで食べるようになった料理をいくつか紹介します。
スタミナ 源たれは漬け込みがおすすめ
スタミナ源たれは漬け込み料理に使うと、塩辛い味やしょっぱいといったまずいイメージが減るのでおすすめ！
我が家では、さまざまな食材をスタミナ源たれで漬け込んで料理しています。
・魚の切り身（魚のフライや魚のから揚げなど）
・鶏肉（唐揚げや竜田揚げなど）
・豚肉（生姜焼き風）
・スペアリブ（BBQ用）
源たれは魚と肉、どちらの食材とも相性がいいです。たれだけで漬け込むとしょっぱくなるので「1（たれ）：2～3（水）」くらいの割合で薄めると美味しく仕上がりますよ。
スペアリブは肉厚なので、源液で漬け込んだ方が美味しいです。バーベキューで炭火焼きすると最高ですよ。
漬け込みではありませんが、他にも次のような料理に源たれを使っています。
・肉じゃが
・パイカ煮込み
・鶏の心臓（鶏ハツ）の煮込み
・冷奴（醤油代わり）
・焼きうどん
・パスタなど
ホタテが手に入ったときは、源たれ味のホタテパスタを作ってみてください！
余計な材料を入れず源たれだけの味付けでOKです。ホタテは源たれと相性がいいので、パスタと組み合わせると美味しい料理を簡単に作れますよ。
スタミナ源たれの塩は野菜炒め
スタミナ源たれの塩は、漬け込み料理よりも炒め物におすすめです。
我が家では野菜炒めでよく使っているのですが、あっさりしていながらにんにくと塩コショウの味がしっかりしているので、普段よりも美味しく仕上がります。
塩の源たれは野菜だけではなく、肉料理に使っても美味しいので、さっぱりしたいときにおすすめですよ。
スタミナ源たれがまずいなら…
テレビで紹介されてスタミナ源たれを買ってみたけど「まずい」と思ったなら、ソフトやゴールドの源たれを試してみてください。
源たれソフトは、ニンニクやしょうがの辛さを控えてあるので、初心者でも食べやすいです。
源たれゴールドは、生姜が入っていない分、すりごまがプラスしてあるのでコクがあって食べやすいです。
定番のノーマル商品は、塩辛さや辛味を感じやすいです。
そもそも、源たれは通常の焼き肉のたれに比べてしょっぱいのが特徴的。醤油ベースで作られているので、ドバドバ使ってしまうと塩辛い味が強調されます。
少量でも味がしっかり絡むので、初めて使うときは少量からお好みの味に整えてみてくださいね。
