せんべい汁

せんべい汁せんべい汁は、青森県八戸市とその周辺地域に伝わる郷土料理です。汁物の中に、専用の南部せんべい（かやき煎餅）を割り入れて煮込むのが特徴です。その由来は、主に以下の点が挙げられます。厳しい気候と...

「せんべい汁」の「せんべい」について詳しく解説します。せんべい汁（せんべいじる）とは？「せんべい汁」は、青森県八戸（はちのへ）地域に伝わる郷土料理です。一般的なお煎餅とは全く異なる、専用の「おつゆせん...

青森の郷土料理でネーミングも味も衝撃を受けたのが青森県の有名な食べ物「せんべい汁」。まませんべい汁は八戸の郷土料理。青森市を含む津軽方面は、日常で食べる機会はほぼありません。親戚の家で食べた一杯が忘れ...