レシピ

青森県の八戸でしか買えないお土産といえば「いちご煮」って知っていますか？ いちご煮とは、ウニとアワビが入ったお吸い物のこと。いちご煮の名前は、素材のエキスによる白乳色の潮汁にウニが沈んでいるのが「朝霧の中に霞む野いちごのように見える」ことから由来。 「お土産で貰ったけど、どう食べよう？」「缶詰の食べ方は？スープはどう使う？」 八戸の郷土料理「いちご煮」を缶詰などで貰ったけど、食べ方がわからない人も多いでしょう。 そんなときは、迷わず炊き込みご飯にしてみてください！ 案内人 ウニとアワビ、スープま...